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Sommelier-Gipfel 2019

Zum ersten Sommelier-Gipfel kamen Teilnehmer aus ganz Deutschland, der Schweiz und den Niederlanden. In Kulmbach erweiterten sie ihr Fachwissen, tauschten Erfahrungen aus und brachten neue Ideen auf den Weg. So fachsimpelten die Teilnehmer über die Vielfalt von Pfeffer und Vanille, Fehler in Destillaten, die Kombination von Wasser und Wein oder die Möglichkeiten der Käse-Affinage, den Einsatz von Wildkräutern, Fleischreifungsmethoden oder Food Pairing bei Schokolade, Käse und Edelbränden.

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Schriftzug des Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten